Już za dwa tygodnie, w dniach 15–17 września 2026 roku, Ptak Warsaw Expo stanie się miejscem spotkania przedstawicieli profesjonalnej gastronomii. Druga edycja ProKitchen Expo zgromadzi producentów, dostawców, ekspertów oraz przedstawicieli sektora HoReCa poszukujących nowoczesnych technologii, wyposażenia i rozwiązań usprawniających funkcjonowanie profesjonalnych kuchni.
ProKitchen Expo to wydarzenie stworzone z myślą o właścicielach i menedżerach restauracji, szefach kuchni, hotelarzach, firmach cateringowych, inwestorach, projektantach obiektów gastronomicznych oraz przedstawicielach sieci handlowych i dystrybucyjnych. Targi pozwolą w jednym miejscu poznać rozwiązania odpowiadające zarówno na potrzeby dużych obiektów gastronomicznych, jak i mniejszych lokali rozwijających swoje zaplecze technologiczne.
Technologie, które zmieniają profesjonalną kuchnię
Wśród sektorów prezentowanych podczas ProKitchen Expo znajdą się między innymi wyposażenie kuchni i urządzenia do gotowania, sprzęt do przygotowywania żywności i napojów, rozwiązania z zakresu chłodnictwa, klimatyzacji i wentylacji, profesjonalne systemy zmywania i higieny, instalacje gastronomiczne oraz narzędzia i akcesoria.
Istotną częścią ekspozycji będą również rozwiązania związane z automatyzacją i cyfryzacją gastronomii, oprogramowaniem do zarządzania lokalami oraz kompleksowym projektowaniem i wyposażaniem zaplecza gastronomicznego. To właśnie technologie pozwalające ograniczać koszty, usprawniać procesy i efektywniej wykorzystywać zasoby stają się jednym z najważniejszych kierunków rozwoju współczesnego sektora HoReCa.
Na liście wystawców tegorocznej edycji znajdują się firmy reprezentujące różne obszary rynku profesjonalnej gastronomii, w tym m.in. Electrolux Professional Poland, Fagor Professional, Maresto Polska, Autocook, Horecaline.pl czy EDATA Polska.
Wiedza i praktyka – konferencje podczas ProKitchen Expo
ProKitchen Expo to jednak nie tylko ekspozycja produktów i technologii. Ważnym elementem wydarzenia będzie rozbudowana część merytoryczna, podczas której eksperci skoncentrują się na aktualnych wyzwaniach stojących przed gastronomią i przemysłem spożywczym.
Jednym z kluczowych wydarzeń będzie konferencja „Przyszłość polskiego przemysłu spożywczego – innowacje, efektywność i konkurencyjność”. W programie znajdą się zagadnienia dotyczące m.in. rosnących kosztów prowadzenia działalności, optymalizacji procesów, automatyzacji, eksportu, budowania konkurencyjności polskich przedsiębiorstw oraz zmieniających się oczekiwań konsumentów.
15 września eksperci porozmawiają między innymi o zarządzaniu operacyjnym w gastronomii i produkcji, ograniczaniu strat, optymalizacji kosztów oraz wykorzystywaniu nowoczesnych narzędzi wspierających zarządzanie. W panelu dotyczącym przyszłości polskiego przemysłu spożywczego poruszone zostaną także kwestie eksportu jako motoru rozwoju, współpracy biznesu, nauki i administracji oraz budowania silnych polskich marek na zagranicznych rynkach.
Panel Trendów – rozwiązania dla profesjonalnych kuchni
Kolejnym punktem programu będzie Panel Trendów, podczas którego praktycy zaprezentują konkretne technologie i rozwiązania możliwe do zastosowania w profesjonalnej gastronomii.
W programie znalazła się m.in. prelekcja Mateusza Fangrata z Fagor Professional poświęcona technologii Cook&Chill jako rozwiązaniu wspierającemu oszczędne zarządzanie produktem, personelem i mediami. Mirosław Tuliszka z Nordisk Clean Solutions opowie natomiast o nowych rozwiązaniach w zakresie profesjonalnego zmywania, a Michał Waśniewski przybliży technologie pozwalające uporządkować i automatyzować produkcję w profesjonalnej kuchni.
Program uzupełnią także Studio Targowe, rozmowy z ekspertami oraz przestrzeń do networkingu B2B. 16 września o godzinie 13:00 w Studiu Targowym w hali C odbędzie się również uroczysta ceremonia wręczenia Medali Targowych, podczas której wyróżnione zostaną najciekawsze produkty, technologie, premiery oraz firmy wpływające na rozwój branży.
Trzy dni spotkań, technologii i biznesu
ProKitchen Expo będzie okazją do bezpośrednich rozmów z producentami i dostawcami, porównania dostępnych na rynku technologii oraz poznania rozwiązań, które mogą realnie wpłynąć na efektywność prowadzenia restauracji, hotelu, firmy cateringowej czy innego obiektu gastronomicznego.
To również przestrzeń do wymiany doświadczeń i budowania nowych relacji biznesowych między przedstawicielami różnych segmentów branży – od producentów urządzeń i dostawców technologii po restauratorów, szefów kuchni, inwestorów i projektantów.
Do rozpoczęcia ProKitchen Expo 2026 pozostały już tylko dwa tygodnie. Warto zarezerwować termin i zobaczyć, w jakim kierunku rozwija się profesjonalna gastronomia.
Data: 15–17 września 2026
Miejsce: Ptak Warsaw Expo, Al. Katowicka 62, Nadarzyn
Godziny otwarcia: 10:00–17:00
Na odwiedzających czeka bezpłatny parking.